Handbuch für die Hobby- u. Nebenerwerbskäserei

Die Idee, Käse selbst herzustellen, ist gar nicht so exotisch, wie man zuerst meinen könnte.
Wer sich mit dem Einheitsgeschmack aus dem Supermarkt nicht länger zufrieden geben möchte, findet hier Tips und Anregungen für neue hausgemachte Gaumenfreuden.
Walter Münster, Molkereimeister mit viel Erfahrung, zeigt sämtliche Arbeitsgänge zur Herstellung verschiedener Käsearten, von Frischkäse über Schimmelkäse bis zu gereiftem Schnittkäse, und erklärt auf anschauliche Weise die Geheimnisse dieses uralten Handwerks.

Super einfach erklärt! Damit kann auch der Anfänger Käse machen.

Ist in die Hände eines Nicht-Crossenden, Internetlosen Arbeitskollegen gewandert, der es nicht mehr hergeben möchte.